예전부터 할리우드 스타들이 자주 마셨다고 알려졌고 최근에는 BTS 멤버 정국이 콤부차를 자주 마신다고 하여 국내에서 많은 인기몰이를 하는 콤부차. 이 처럼 콤부차는 장건강, 다이어트 등에 많은 효능이 있는데요 자세한 사항 알아보겠습니다.
콤부차란?
콤부차는 홍차나 녹차를 효모와 유익균으로 발효시킨 음료로서 발효과정에서 자연 탄산이 발생하여 톡 쏘는 탄산의 느낌을 갖고 있고, 발효과정에서 프로바이오틱스, 유기산, 파이토케미컬 등이 생성되어 우리 몸에 많은 도움을 준다고 합니다.
콤부차의 맛은 공통적으로 식초처럼 시큼하고 탄산 느낌이 나는데 위에서 설명했듯이 일반 탄산음료처럼 인공탄산이 아닌 자연탄산 발생으로 우리 몸에 좋은 영향을 줍니다. 시중에서 판매하는 콤부차는 브랜드별, 상품별 당도와 맛이 제품마다 약간씩 상이합니다.
콤부차 효능
1. 장 건강
발효식품인 콤부차는 프로바이오틱스가 풍부하게 들어있고 익히 아시다시피 프로바이오틱스 박테리아는 장에 도움을 주는 유익균입니다. 따라서 꾸준히 섭취 장 내 항상 유익한 미생물이 활동하게 되어 전반적으로 장 건강에 도움을 줍니다.
뿐만 아니라 프로바이오틱스의 효능은 설사, 염증성 장 질환, 과민성 대장 증후군 등 장 건강에 악영향을 주는 질병군에 대해 방어해 주는데 효과적이라고 알려져 있습니다.
또한 콤부차는 식이섬유가 풍부하여 변의 양을 늘리고 부드럽게 만드는 등 변비에 특히 좋은 음료입니다.
2. 감염관련 질병 방지
발효된 콤부차는 식초에도 포함되어 있는 아세트산이 생성되고 이 아세트산으로 인하여 식초와 같이 톡 쏘는 새콤한 맛이 납니다.
아세트산은 체내 유해한 미생물을 죽일 뿐 아니라 여러 질병을 유발하는 박테리아를 공격하여 각종 감염예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
3. 정신건강 도움
앞서 소개해 드린 프로바이오틱스는 장 건강에도 좋지만 정신 건강을 좋게 유지함으로써 우울증의 일부 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
2017년에 진행된 여러 연구 결과에 따르면 프로바이오틱스는 우울증 완화에 도움이 된다는 것이 보고된 바 있습니다.
4. 심장질환 방지
마찬가지로 콤부차에 포함되어있는 프로바이오틱스는 심장 질환 예방에도 많은 도움을 줄 수 있는데요, 2015년 한 연구결과에 따르면 심장 질환을 앓고 있는 실험용 동물을 대상으로 콤부차를 섭취케 했더니 심장 질환의 수준이 다소 낮아졌음을 확인했다고 합니다.
5. 간 건강
콤부차는 세포를 손상시킬 수 있는 산화 스트레스와 싸우는 항산화제가 함유되어 있습니다. 항산화제가 풍부한 콤부차를 섭취하면 간 손상을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.
콤부차 부작용
콤부차는 발효식품으로 집에서 직접 제조하여 섭취 시 과발효나 발효 과정 중 멸균되지 않은 환경에 의한 오염 등으로 제조된 콤부차는 오히려 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다.
유익균이 포함되어 있지만 당이 함유된 음료이기에 너무 많은 양을 섭취하기보다는 일일 권장량을 유지하면서 섭취해야 합니다.
콤부차 섭취 및 선택 방법
집에서 만들어 마시는 방법이 있지만 그 과정이 오래 걸리고 멸균환경에서 오염되지 않게끔 제조되어야 하기 때문에 여간 신경 쓸게 많습니다. 따라서 번거롭게 집에서 만들어 섭취하는 것보다 시중에서 판매하는 콤부차를 구매하여 섭취하는 것이 가장 안전하고 편합니다.
저의 경우는 코스트코에서 구매한 코스트코 콤부차를 구매하여 매일 한 포씩 섭취하고 있는데 만약 콤부차를 구입하여 섭취할 예정이신 분들은 저처럼 꼭 코스트코 콤부차가 아니더라도 콤부차를 생산 및 판매하는 브랜드, 성분 등을 꼼꼼히 살펴보고 구매 섭취하시길 권장합니다.
편의점, 마트 등에서 판매하는 콤부차는 건강음료라고 보기에는 소비자의 입맛을 사로잡기 위해 설탕, 인공 향료 등을 첨가하여 기호음료수에 가까운 형태로 판매되고 있습니다.
이들 콤부차의 영양성분을 살펴보면 단 맛을 내기 위한 설탕을 첨부한 만큼 당류가 많이 첨가되어 있어 칼로리가 꽤 높습니다. 일반 음료에 콤부의 맛을 내는 그런 느낌입니다. 심지어 앞서 설명 한 프로바이오틱스는 대부분 포함되어 있지 않아 더더욱 콤부차의 효능을 기대하기 힘듭니다.
따라서 판매하는 콤부차를 구입하여 섭취할 경우 프로바이오틱스 건강기능식품 인증은 받아 장 건강에 도움을 줄 수 있는 콤부차 제품을 선택하여 구매하여야 합니다.
핵심은 유익균이 보장된 건강기능식품인지, 유기산과 폴리페놀이 함유되어 있는지, 설탕이나 인공향료 등이 과다첨부되어 있지 않은지 등을 꼼꼼히 확인해 보시는 것이 좋겠습니다.
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